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香椿
Toona sinensis (Juss.) M. Roem.
拍攝日期：2012-05-29
拍攝地點：校長室後方花圃
香椿高度可以達到25公尺左右
羽狀複葉
香椿 小葉
嫩葉
莖綠色的部分才能長出葉柄，葉柄脫落後，形成斑痕
香椿原產於中國，現在整個東亞與東南亞都可以看見牠的蹤跡。有句成語「椿萱並茂」，形容父母健在安康：其中「椿」是香椿，代表父親；「萱」是萱草，代表母親。
香椿葉片的嫩葉有特殊香氣，可以製成香料或是當成料理用的食材，像是香椿炒蛋或是香椿醬等。樹皮可以製成中藥，中藥店裡所賣的藥材「紅椿皮」就是香椿的樹皮。
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